Aromatisiertes Tomatenbrot
Dieses Rezept verwandelt eine einfache Scheibe Bauernbrot in ein intensives Geschmackserlebnis. Durch das Anrösten in der Pfanne entstehen feine Röstaromen, die perfekt mit der Süße der Tomaten und der Schärfe des frischen Knoblauchs harmonieren.
Kategorie: Vorspeise Küche: Italienisch, mediterran Zeitaufwand: ca. 9 Minuten Portionen: 1 Person
🛒 Zutaten
- 1 Scheibe Bauernbrot
- 3 kleine, reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig frischer Oregano
- Etwas hochwertiges Olivenöl
- Meersalz
Werkzeuge: Pfanne, Schneidebrett, Gemüsemesser.
👨🍳 Zubereitung
- Das Fundament: Erhitze eine Pfanne ohne Fett. Röste die Brotscheibe von beiden Seiten goldbraun an.
- Das Topping: Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Die Aromen: Oregano-Blättchen abzupfen. Alles in einer Schüssel mit Meersalz vermengen.
- Anrichten: Mischung auf das Brot geben und mit Olivenöl beträufeln.
💡 Tipp: Reibe das warme Brot vorher kurz mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe ein.
📊 Nährwerte
(pro Portion)
- Kalorien: ca. 210 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 28 g
- Fett: ca. 9 g
